FolhaPE
Quem responde: Valéria Soares, da Aves do Campo ((81)3622.0185)
“O ovo caipira é colocado por uma galinha criada solta no pasto, que se movimenta, faz exercícios e cuja alimentação é baseada em cereais e vegetais, sem aditivos químicos. A galinha de granja fica presa, come ração própria para a produção em massa, toma hormônios e antibióticos. Toda essa prática é refletida em consequências para o ovo que ela põe. Os ovos caipiras são bem mais saudáveis e têm uma coloração mais rosada. Já os de granja, são brancos ou vermelhos. Muitas pessoas pensam que aqueles mais avermelhados, encontrados nos supermercados, são caipiras, mas, na verdade, o que muda a coloração é a raça da galinha”.
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